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(限量50瓶)貝登堡精選-摩洛哥Atlas風味特級冷壓初榨橄欖油(9/1~9/30限時特惠$449)

(限量50瓶)貝登堡精選-摩洛哥Atlas風味特級冷壓初榨橄欖油(9/1~9/30限時特惠$449)

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Description
【 摩洛哥Atlas風味特級冷壓初榨橄欖油250ml
9/1~9/30限時特惠$449(原價$780)

淬鍊,造就不凡 ; 故事,述說經典
提到摩洛哥,你的第一印象是什麼?是直布羅陀海峽的黃金夕陽餘暉?還是坐落大西洋畔、
通體全白大理石砌成、雄偉的哈山二世清真寺?還是以摩洛哥第一大城–卡薩布蘭卡為背景所拍攝的影史不朽經典巨著《北非諜影》呢? 
關於摩洛哥,身為現代人的你有一個不可不知的經典之作,那就是有「諸神的綠色黃金」美名的橄欖。 

橄欖--和平的象徵、名廚的生命、健康的泉源 !
橄欖是一種神奇的植物,據《聖經•創世紀》記載:上帝因世人行惡,降下洪水滅世,待洪
水退去後,諾亞從方舟中放出鴿子探測洪水情形,鴿子回來傳信時口銜橄欖枝,代表洪水已退,
大地復甦,人類再度重獲生機。在西方文明中,橄欖是和平與勝利的象徵。 
在食安問題頻傳的近代,更讓人注意到地中海型飲食方式對於身體的正面影響。近十年來,科學研究揭示了這個秘密,正是因為橄欖帶來的益處,橄欖混合獨特的多酚類物質、抗氧化劑和良好的單元不飽和脂肪酸,有助於營養均衡。 

為何在美味與健康意識抬頭的年代,這個具備百年傳統的品牌,能夠成為米其林料理台上的新寵,這得從他們的歷史故事和製油過程說起,才能一窺這個坐落詩畫風貌的馬拉喀什、堅持優良傳統、製油工藝一絲不苟的百年家族全貌。 

有機栽培,遠離汙染。 
純淨的土壤和水源,是培育橄欖的搖籃。 
確認土壤狀況,是栽植橄欖樹前最重要的步驟,第四代掌門人 Omar Aqallal 秉持著曾祖父 Boujida Aqallal 的經驗傳承,耗費大量的精神、人力、時間,來移除土壤中的石頭,給予橄欖樹根更自由的成長空間,為了達成這個目的,他們從土壤移開了 60 萬立方米以上的石頭,為了能
在土壤中更長時間保留灌溉水份,他們在土壤中加入火山石,因為傳承自祖先的態度:只有尊敬、關注土壤,才會有成果。 
Aqallal 家族的橄欖樹林乾淨而無病害,堅持有機栽培,不使用農藥,種植地點遠離所有可能造成汙染的工業區。莊園引用的灌溉水源,是來自亞特拉斯山脈的雪水,純淨而不受汙染,這樣種植的橄欖樹所產出的橄欖油,擁有頂級風味且可安心食用。 

種植與製程,層層把關,絕不懈怠! 
亞特拉斯橄欖油的成功,除了每階段製作過程對細節的注重,更使用數據分析,來掌控生產
品質,這是 Aqallal 家族在時代變遷的情況下,還能日新月異的主因。 
亞特拉斯橄欖油,是 Aqallal 家族自有、自產、自銷,三位一體的品牌,在三大莊園當中,
都只生產頂級初榨冷壓的橄欖油,莊園位於亞特拉斯山旁,海拔高度約在 300 和 450 米之間,
總面積 800 公頃,其中 600 公頃用作橄欖樹栽植,培育出超過 100 萬棵的橄欖樹,為了確保製作品質和節省地力,超過百年的優質橄欖老樹,透過管控良品的生產數量,讓產出的橄欖油具有品質保證。 
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